Groszek spotyka miętę
Świeże liście mięty nie tylko dobrze wyglądają jako dekoracja do deserów czy koktajli, ale także smakują znakomicie i orzeźwiająco. Ta pasta z mięty i groszku jako smarowidło jest mile widzianą zmianą, a sam jaskrawo-zielony kolor jest prawdziwym magnesem przyciągającym wzrok małych imprezowiczów.
Składniki:
- 1 ząbek czosnku
- 1 gałązka świeżej mięty, drobno posiekana
- 1 łyżka stołowa
- 450 g groszku
- 70 ml wody lub bulionu warzywnego
- 1 łyżka stołowa z serka lub kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka skórki cytryny
- trochę oliwy z oliwek
- sól i pieprz
Przygotowanie:
- Czosnek drobno pokroić i podsmażyć na maśle razem z groszkiem, dodać wodę lub wywar warzywny i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Następnie delikatnie przecedzić i wymieszać z serkiem śmietankowym lub kwaśną śmietaną, połową drobno posiekanej mięty, cytryną i oliwą z oliwek. Doprawiamy solą i pieprzem i ozdabiamy pozostałą miętą. Smacznego!