Bułeczki z dzikimi ziołami

Wiosna zbliża się dużymi krokami! Wybierając się na spacer i uważnie rozglądając znajdziemy pierwsze dzikie zioła, które swoje delikatne młode łodyżki  wyciągają w stronę wiosennego słońca. Mniszek, pokrzywa, tojeść rozesłana (zwyczajowo zwana pieniążkiem), szczaw, idealnie nadają się do naszych bułeczek z dzikimi ziołami.

  • ¾ kostki bio drożdży rozpuścić w
  • 150 ml śmietany z 200 ml wody i wymieszać z
  • 500 g świeżo zmielonej pełnoziarnistej mąki
  • 500 g świeżo zmielonej pełnoziarnistej mąki orkiszowej
  • 1 łyżeczką soli oraz
  • 50 g drobno posiekanej pokrzywy, mniszku lekarskiego lub innych dzikich ziół i dobrze zagnieść.
  • Ciasto odstawić na ok 30 min, żeby odpoczęło.
  • Następnie ciasto jeszcze raz zagnieść i uformować bułeczki. Te zaś ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia.
  • Bułeczki opędzlować śmietaną i odstawić na 10 min do wyrośnięcia.
  • Po upływie czasu rośnięcia wstawić do piekarnika nagrzanego na 200 stopni (góra – dół) i piec 20 minut.

Życzymy pysznego wypieku i smacznego!

Wróć

Copyright 2021 Seaside Media. All Rights Reserved.

Używamy cookies

Na naszej stronie internetowej używamy plików cookie. Niektóre z nich są niezbędne, podczas gdy inne pomagają nam udoskonalać tę stronę i sprawiać, że korzystanie z niej jest dla Ciebie przyjemnością.