Pierwsze nagietki można znaleźć już od czerwca i rosną one w doborowym towarzystwie wielu smacznych dzikich ziół, które wspaniale nadają się na cudownie barwną, letnią sałatkę:
• szczaw
• krwawnik (liście)
• jasnota purpurowa
• babka lancetowata
• gwiazdnica
• czosnaczek pospolity
• bluszczyk kurdybanek
• mlecz
Oczywiście sałatka może też być uzupełniona o chrupiącą sałatę.
Przygotowanie:
- Do marynaty (Vinaigrette) wymieszaj:
- szczyptę soli kamiennej lub morskiej
- odrobinę świeżo zmielonego pieprzu
- 1 łyżkę musztardy
- 1 łyżeczkę miodu (do smaku)
- 2 łyżki octu jabłkowego i
- 6 łyżek tłoczonego na zimno oleju
- a następnie wymieszaj z sałatką. Na koniec posyp kwiatkami nagietka – gotowe! Według gustu możesz urozmaicić sałatkę prażonymi ziarnami słonecznika, jajkami lub kozim serem.
Życzymy smacznego!
Więcej pysznych i pełnowartościowych przepisów poznasz na naszym module szkoleniowym Odżywianie bogate w składniki witalne!
